中國是全球最大的蘋果生產國,也是惟一一個蘋果收獲面積上百萬公頃、產量上千萬噸的國家,產量占全球蘋果產量的一半還多。中國蘋果種植面積達到232.49萬公頃,同比增長2.32%;蘋果產量達到4197.7萬噸,同比增長5.78%。同時,中國也是全球首要的蘋果加工產品生產國和出口國,但受金融危機的影響,國外需求疲軟,近幾年的蘋果加工產品出口一会儿就下降。中國出口蘋果干13.55萬噸,同比下降83%;出口蘋果汁45.58萬噸,同比減少24%。
近幾年,中國蘋果種植面積和蘋果產量在快速增長,但國外需求缺乏,國內消費需求增長跟不上蘋果產量增長的情況,因而國內蘋果價格跌多升少。 2018年3月初,全國農產品批發市場蘋果均匀價格為每公斤7.34元。但隨著公民生活水平的进步,國外經濟的好轉,國內外對蘋果的消費需求將不斷增長,市場將好轉。
近幾年,國內蘋果加工產業在不斷發展壯大。全國共有規模以上生果和堅果加工企業1000家,資產總額為925.89億元,同比增長18.95%;實現銷售收入1647.23億元,同比增長10.27%;實現利潤總額119.02億元,同比增長6.07%。國內蘋果醋飲料市場發展迅猛,但其他蘋果加工產品仍以出口為主,國內市場依然較小。隨著中國公民生活水平的进步和對外貿易的發展,市場對蘋果加工數量和質量需求必將不斷添加。只需重視蘋果加工技術的改進,不斷进步蘋果加工規模和檔次,生產出更多價廉物美、適合消費者口味的產品來,那么,中國的蘋果加工產品市場就能敏捷發展壯大。
隨著中國蘋果生產技術、貯藏才干和深加工才干的不斷进步,國內蘋果產業將穩步發展。預計中國蘋果產量將超過4400萬噸,消費量將超過3500萬噸;到2020年,中國蘋果產量將超過5600萬噸,消費量將達4800萬噸。隨著蘋果產業市場規模的不斷擴大,行業競爭也將更剧烈。因而,企業應該留意產品品質的进步、品牌的建設和蘋果加工產品的研發,只要這樣才干进步產品的競爭力,在競爭中勝出。
圖表 54 根据供應鏈的農產品物流服務體系條件下物流流程分配圖 189
圖表 160 年蘋果汁(白利糖度值不超過20)進口來源地結構散布圖 344
圖表 167 年蘋果汁(白利糖度值不超過20)出口流向結構散布圖 348
圖表 214 年陜西恒通果汁集團股份有限公司旗下公司經濟指標統計 440
圖表 245 河南省淼雨飲品股份有限公司蘋果醋產品PET系列產品 461
圖表 246 河南省淼雨飲品股份有限公司蘋果醋產品玻璃瓶系列產品 462
圖表 251 河南省淼雨飲品股份有限公司蘋果醋產品PET系列產品 473
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